Halil İbrahim Sofrası Kebabı

[Alpay]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 25 dakika

Pişirme Süresi 35 dakika

Halil İbrahim Sofrası Kebabı Tarifi İçin malzemeler

• 4-5 mantar
• 1 havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gr kıyma
• 1 dilim ekmek içi
• 1 soğan
• 6 milföy hamuru
• 2 soyulmuş sosis
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Püre için:

• 3 patates
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Halil İbrahim Sofrası Kebabı Nasıl Yapılır?

• Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
• Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparın.
• Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın. 
• Patatesleri haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Margarin, süt ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin.
• Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız köfteleri çapraz şekilde dizin. Ortasına patates püresi ekleyin.
• Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun köşelerine birer tane yerleştirin. 4 milföy hamurunu da bu şekilde hazırlayın. 
• Kalan 2 milföy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milföylerin üzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
  
  Afiyet olsun.