Mantar Turşusu

[Mete]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi -

Mantar Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kültür mantarı
• 5 tane karanfil
• 5 tane karabiber
• 3 defneyaprağı
• 1 yemek kaşığı kalın tuz
• Yeteri kadar sirke

Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?
Mantarları bol suda yıkayın. İçine 3 yemek kaşığı sirke eklediğiniz bol suda pişirin.
Temiz bir kavanozun dibine karanfilleri, karabiberleri ve iki adet defne yaprağını aktarın. Üzerine mantarları sıkıca yerleştirin. Üzerini defne yaprağı ile kapatın.
Salamurası için, kavanoza aktaracağınız suyun 3/1'i kadar sirke, tuz ve suyu bir kapta ısıtın. Tuzun erimesini sağlayın. Soğuduktan sonra kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın. Turşunuz bir gün sonra yenmeye hazırdır.