Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte

Thema bewerten:
Ergebnis 1 bis 2 von 2

Thema: Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte

  1. Gehen Sie zu DankeHerunterladen #1
    Gehen Sie zu Danke
    Kıdemli Üye Avatar von TosunPaşa

    Info

    Gehen Sie zum Anfang des Beitrags

    Standard Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte

    Kaç Kişilik: 6-8

    Hazırlama: 15dk

    Pişirme: 20dk


    Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin ;

    • 2 su bardağı ince bulgur
    • Yarım su bardağı irmik
    • 5-6 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Islatmak ve yoğurmak için yeterince su
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası


    Çorba Suyu İçin ;

    • 300 gram kadar kuşbaşı veya kemikli et
    • Büyük 1 kase haşlanmış nohut
    • 2 tane kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • Yarım limon suyu
    • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ


    Üzeri İçin ;

    • Kuru nane


    Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

    Memleketimin en meşhur köfte yemeklerinden bir tanesiyle huzurlarınızdayım buyurun tarife

    1. Öncelikle etimizi üzerini geçecek kadar suyla pişmek üzere düdüklü tencereye alalım o pişerken köfteyi hazırlayalım.
    2. Yumurta ve un hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp sıcak suyla ıslatalım.
    3. 20 dakika kadar bekletelim yumuşayan bulguru biraz ılık su yardımıyla yoğurmaya başlayalım.
    4. Üzerine yumurtayı kırıp yoğurmaya devam edelim sonra unu da ekleyip hafif sulandırarak yoğuralım hazır olan köfteden küçük parçalar koparıp nohut büyüklüğünde köfteler yaparak yuvarlayalım.
    5. Köftemizi buzdolabında biraz dinlendirelim çorba için ince doğranmış soğanları, tereyağını ve sıvı yağı ekleyip kavurmaya bırakın.
    6. Pembeleşince üzerine salçaları ekleyip karıştıralım üzerine et ve suyunu ekleyelim.
    7. Baharatları tuzu nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip karıştıralım kaynamaya bırakalım
    8. Haşlanmış nohutu da ekleyip karıştıralım daha sonra dikkatli bir şekilde köftelerimizi kaynayan suya atalım yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım.
    9. Hazır olan çorbamıza kuru naneyi serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun



    Tarife Ait Diğer Resimleri











































  2. The Following User Says Thank You to TosunPaşa For This Useful Post:

  3. Gehen Sie zu DankeHerunterladen #2
    Gehen Sie zu Danke
    Yeni Üye Avatar von avi907

    Info

    Gehen Sie zum Anfang des Beitrags

    Zitat Zitat von TosunPaşa Beitrag anzeigen
    Kaç Kişilik: 6-8

    Hazırlama: 15dk

    Pişirme: 20dk


    Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin [Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir.] Kayıt Olmak İçin Tıklayınız..

    • 2 su bardağı ince bulgur
    • Yarım su bardağı irmik
    • 5-6 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Islatmak ve yoğurmak için yeterince su
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası


    Çorba Suyu İçin ;

    • 300 gram kadar kuşbaşı veya kemikli et
    • Büyük 1 kase haşlanmış nohut
    • 2 tane kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • Yarım limon suyu
    • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ


    Üzeri İçin ;

    • Kuru nane


    Malatya Usulü Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

    Memleketimin en meşhur köfte yemeklerinden bir tanesiyle huzurlarınızdayım buyurun tarife

    1. Öncelikle etimizi üzerini geçecek kadar suyla pişmek üzere düdüklü tencereye alalım o pişerken köfteyi hazırlayalım.
    2. Yumurta ve un hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp sıcak suyla ıslatalım.
    3. 20 dakika kadar bekletelim yumuşayan bulguru biraz ılık su yardımıyla yoğurmaya başlayalım.
    4. Üzerine yumurtayı kırıp yoğurmaya devam edelim sonra unu da ekleyip hafif sulandırarak yoğuralım hazır olan köfteden küçük parçalar koparıp nohut büyüklüğünde köfteler yaparak yuvarlayalım.
    5. Köftemizi buzdolabında biraz dinlendirelim çorba için ince doğranmış soğanları, tereyağını ve sıvı yağı ekleyip kavurmaya bırakın.
    6. Pembeleşince üzerine salçaları ekleyip karıştıralım üzerine et ve suyunu ekleyelim.
    7. Baharatları tuzu nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip karıştıralım kaynamaya bırakalım
    8. Haşlanmış nohutu da ekleyip karıştıralım daha sonra dikkatli bir şekilde köftelerimizi kaynayan suya atalım yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım.
    9. Hazır olan çorbamıza kuru naneyi serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun



    Tarife Ait Diğer Resimleri




































    favorilerimdendir çok güzel tavsiye ederim.
    Geändert von avi907 (12.09.21 um 17:21 Uhr)


Aktive Benutzer

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1)

Stichworte

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •